🟢 Soczewica Beluga – „wegetariański kawior” o wyjątkowych właściwościach

Soczewica Beluga to wyjątkowa roślina strączkowa, która swoim wyglądem przypomina kawior, dlatego często nazywana jest „wegetariańskim kawiorem”. Jej drobne, czarne i błyszczące ziarenka mają delikatnie orzechowy smak oraz intensywny kolor pochodzący z naturalnych pigmentów, podobnych do tych występujących w jeżynach i jagodach.

Zawiera kompleks węglowodanów oraz wysoką ilość białka roślinnego – 23 g białka na 100 g, co wspiera wzrost i utrzymanie masy mięśniowej oraz pomaga w zachowaniu zdrowych kości. Dodatkowo dostarcza 17 g błonnika na 100 g, przy jednocześnie niskiej zawartości tłuszczu, nasyconych kwasów tłuszczowych i cukru. Dzięki temu jest chętnie wybierana przez osoby dbające o zdrowy styl życia, w tym wegetarian i wegan.

Po ugotowaniu zachowuje swój kształt, nie rozpada się i pozostaje lekko chrupiąca. Jej jędrna konsystencja oraz elegancki wygląd sprawiają, że potrawy z jej udziałem są nie tylko smaczne, ale i estetyczne. Gotowanie trwa około 25–30 minut, a wcześniejsze namoczenie skraca ten czas nawet do około 10–15 minut.

Zastosowanie w kuchni

🟢 doskonała do świeżych sałatek

🟢 sprawdza się w gęstych, sycących zupach

🟢 idealna jako pożywny dodatek do mięs i ryb

🟢 świetnie komponuje się z warzywami

🟢 pasuje do gruszek, jabłek i orzechów włoskich

🟢 dobrze łączy się z ziołami i wodorostami

🟢 może być używana jako elegancka dekoracja potraw

🟢 nadaje się do piklowania

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Soczewica Beluga – zalety

🟢 należy do rodziny roślin strączkowych

🟢 znana jako „wegetariański kawior”

🟢 wysoka zawartość białka – 23 g / 100 g

🟢 wysoka zawartość błonnika – 17 g / 100 g

🟢 niska zawartość tłuszczu i cukru

🟢 lekko chrupiąca, jędrna konsystencja

🟢 delikatny, orzechowy smak

🟢 zachowuje kształt po ugotowaniu

🟢 szybko się gotuje

🟢 łatwa w przygotowaniu

🟢 doskonałe źródło białka dla wegetarian i wegan

Składniki

🟢 soczewica Beluga

Instrukcja przygotowania

🟢 soczewicę przebrać i dokładnie opłukać

🟢 zalać zimną wodą i doprowadzić do wrzenia

🟢 przykryć i gotować na małym ogniu przez około 25–30 minut

🟢 odcedzić i wykorzystać według uznania

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Fakty żywieniowe

Wartości odżywcze na 100 g produktu:

Wartość energetyczna: 1283 kJ / 304 kcal

Tłuszcze: 1,6 g

• w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,1 g

Węglowodany: 41 g

• w tym cukry: 1,1 g

Błonnik: 17 g

Białko: 23 g

Sól: 0,02 g

Ostrzeżenie

Przechowywać w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, w temperaturze pokojowej.

Alergeny:Może zawierać śladowe ilości glutenu, orzeszków ziemnych, soi, orzechów oraz nasion sezamu.